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一粒


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はじめて作った栗の渋皮煮。
皮を向く作業は根気もいるし、なんだかんだ手間もかかる。  
そのぶん一粒一粒が イトオシイ。
コロンとした形と艶感、じぃーっと見てると嬉しくなります。
大事に食べたいと思います。







*     *    *





アク抜きの段階で皮が破れて渋皮煮になれなかった栗、
小鍋で水と砂糖とで柔らかくしてペースト状にしたものを冷蔵庫に入れておきました。
冷やして切って食べてみましたが、これはこれで美味しかったです。


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by koharu827 | 2007-09-12 09:33 | おやつの時間