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梅の作業・1 ( 梅酒&梅シロップ )


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スーパーやJAや生協、今年も いろいろ梅が並んでいます。
綺麗な青梅を見つけたので買ってきました。

梅のおヘソを取っていると、「やらせて~」 と乱入者。。
「梅に傷がつかないようにね。」 と任せると、
「 おもしろ~い♪」 と言いながら、けっこう上手に取っていた。

まずは梅酒を仕込みました。  出来上がりが楽しみ♪





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一昨年、梅酒をつくったときに
「ボクは飲めんのん?」と、うらめしそうに見ていた息子くん。 ^ ^ ;

今年は息子くんも楽しめるように、梅シロップもつくることに。
梅酒用の梅を分けました。
梅シロップには、氷砂糖と てんさい糖をMIX 。
最後の瓶詰めまで息子くんが ひとりで担当。
こう見ると すごい砂糖の量だけど、ジャムと同じように、これくらいでないと果汁が出ないらしい。
自分でつくったのは、さぞ美味しくできることだろう。(笑)

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※ オット、15~17日 島根出張。

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by koharu827 | 2009-06-15 22:51 | 日々